制作好的冰皮月饼在室温下可以保存3到5天左右。如果需要更长时间的保存，可以在包装袋中放入冰箱冷藏或冷冻保存。需要注意的是，在冷藏和冷冻时，应确保月饼表面完全密封，防止水分流失和微生物滋生。
家中制作的冰皮月饼在常温下最多可保存3-5天，而市面上售卖的冰镇月饼则可以在24个月内保持新鲜。
我们的自制冰皮月饼由于未进行真空包装，与外界接触，因此只能保持大约3-5天不腐败，如果家中制作的月饼确实能够长时间保存，那么需要特别注意保存方式，例如放入冰箱内可保存7-10天，但室温下最长不要超过3天，开封后的冰皮月饼在两小时内会因水分蒸发而变得软塌。
这类冰皮月饼偏好冷食环境，因此通常会配以冰袋来保鲜，这样能有效延长其保质期。
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