制作蒜蓉娃娃菜非常简单。首先将娃娃菜洗净切好，然后在锅中加入足够的水和适量的盐，将娃娃菜放入煮至软烂捞出备用。接着热油锅，下入蒜末爆香，再加入少量酱油提味，最后将煮好的娃娃菜倒入锅中翻炒均匀即可出锅。这样一道美味可口的蒜蓉娃娃菜就完成了！
材料
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 一把（约50克）
- 大蒜 1整颗
- 新鲜红椒 1/5个
- 香葱 1根
- 生抽 2大匙
- 砂糖 1小匙
- 鸡精 1/4小匙
- 蒸鱼豉油 适量
制作方法
1、准备食材：将粉丝用冷水浸泡两分钟至软，娃娃菜切成四块，大蒜剥皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。
2、煮娃娃菜：锅中加入适量清水，烧开后加入少量油和盐，然后将娃娃菜放入锅中焯烫一分钟，捞出沥干水分。
3、组装盘子：将焯好的娃娃菜、粉丝整齐地摆放于盘中。
4、调制酱汁：锅中加入适量油，油温五成热时放入蒜末翻炒出香味，加入少量盐、砂糖翻炒均匀。
5、蒸娃娃菜：将装有娃娃菜的盘子放入蒸锅，大火蒸五分钟左右，关火后再虚蒸三分钟。
6、淋上调料：从蒸锅中取出娃娃菜，淋上蒸鱼豉油，撒上热油和剩余的香葱碎，即可享用。
就是蒜蓉娃娃菜的详细做法，希望你喜欢这个美味又简单的家常菜！
0