西红柿炒花菜是一道美味的家常菜肴。将花菜洗净切成小朵，西红柿去皮切片备用；在热锅中加入适量油，放入蒜末爆香，再加入西红柿翻炒至软烂出汁；倒入花菜快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅装盘。此菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
- 菜花半个
- 番茄1个
- 淀粉2勺
- 清水100克
- 生抽2勺
- 大葱一根
- 嫩蒜3瓣
- 盐5克
- 白糖5克
- 食用油4克
步骤如下：
1、将大葱和嫩蒜切末。
2、菜花洗净，切小朵；西红柿去蒂，洗净，切成小块。
3、锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将西红柿下入锅内，小火慢炒出汁液，待西红柿出汁后，加入少许白糖调味，继续翻炒均匀。
4、加入切好的大葱末和嫩蒜末，再加少许清水（约50毫升），快速翻炒几下，使调料充分融合。
5、放入切好的菜花，大火快炒均匀，让菜花充分吸收汤汁的味道。
6、最后加入之前调好的酱汁（生抽与淀粉混合），快速翻炒均匀。
7、当酱汁收浓时，即可出锅装盘。
这样一道美味的西红柿炒花菜就完成了！您可以根据个人口味调整调料的量，享受健康又美味的家常菜。
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