请提供更多关于带壳卤蛋的具体信息，以便我能为您生成一个准确的摘要。
主料
- 鸡蛋 8个
- 啤酒 1罐
辅料
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
制作步骤
1、准备鸡蛋
- 准备8个鸡蛋。
- 把鸡蛋清洗干净，用凉水下锅，锅中加入适量的盐，水量要淹没鸡蛋。
2、煮鸡蛋
- 水开后，转小火慢煮3分钟后，关火焖5分钟，然后捞出鸡蛋，用勺背轻轻敲打鸡蛋，使鸡蛋表面布满裂纹，便于剥壳。
3、卤鸡蛋
- 取另一锅，加入生抽、老抽、盐、姜片、葱段、八角、肉桂、小茴香、陈皮大火烧开。
- 放入敲好的鸡蛋，改小火煮10分钟，关火后不要取出鸡蛋，继续泡在汤里30分钟左右。
4、完成卤制
- 等待卤蛋的味道完全浸透，即可食用。
5、享用卤蛋
- 最后将卤蛋捞出，搭配自己喜欢的蘸料食用。
注意事项
- 使用冷水下锅可以避免鸡蛋破裂。
- 在煮的过程中，注意控制火候，以免影响卤蛋的口感。
通过以上步骤，你可以轻松制作出口感鲜美的带壳卤蛋，希望对你有所帮助！
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