爽口白萝卜片是一道经典的凉菜，以其清脆爽口、酸甜适中的味道深受人们喜爱。下面是制作爽口白萝卜片的基本步骤：，，材料：，- 新鲜白萝卜 500克，- 花椒 30粒，- 大蒜 4瓣，- 白醋 适量，- 糖 适量，- 盐 少许，，做法：，1. 白萝卜去皮洗净后切成薄片。，2. 蒜切末备用。，3. 锅中加水烧开，放入花椒煮沸后捞出，再将白萝卜片焯水至断生，捞出沥干水分。，4. 将白萝卜片放入碗中，加入蒜末和适量的糖、盐调味，然后倒入白醋拌匀即可。，，此菜可根据个人口味调整调料的比例。希望您能享受这道清爽可口的小吃！
- 中等大小的白萝卜 一个
- 食盐 适量
- 大蒜 2-3瓣
- 生姜 少许
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量（可选）
- 芥末酱 适量（可选）
步骤：
1、准备白萝卜：将白萝卜洗净并去皮，切成薄片，可以使用刨丝器或刀切，切好后，将白萝卜片放入碗中备用。
2、腌制白萝卜片：取适量食盐均匀地涂抹在白萝卜片上，用手轻轻按压并揉搓，直到食盐完全附着在白萝卜片表面，随后，将白萝卜片静置大约15分钟，期间让它自然出水，变得更加脆嫩。
3、制作调味料：在锅中加热少许油，加入切碎的大蒜和生姜，炒香后取出备用，向锅中倒入适量的醋，加入适量的白糖，并根据个人口味加入适量的辣椒粉和芥末酱，搅拌均匀。
4、腌制与调味：用勺子将腌制汁均匀地倒在白萝卜片上，轻轻拌匀，这样可以让白萝卜片充分吸收调味汁的味道，将白萝卜片再次放置大约10到15分钟，让其进一步入味。
5、享用：将腌制好的白萝卜片摆盘，可以根据喜好撒上一些葱花或芝麻作为装饰，这道爽口的白萝卜片既可作为小吃，也可作为开胃菜享受。
通过以上步骤，您可以轻松做出一道美味的爽口白萝卜片，希望您喜欢！
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