制作番茄鱼片汤的方法如下：首先将新鲜的鱼肉切成薄片，并用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。然后准备西红柿，去皮切块备用。热锅凉油，放入鱼片快速翻炒至变色捞出备用。再加水烧开后加入西红柿块煮烂，最后将鱼片重新加入锅中，调入适量的盐和鸡精即可。这道菜鲜美可口，适合家庭聚餐享用。
番茄鱼片汤是一道美味可口的家常汤品，下面是一种简单的番茄鱼片汤做法：
所需材料：
- 300克鱼片
- 2个番茄
- 1根大葱
- 1小块生姜
- 3瓣大蒜
- 1个蛋清
- 1茶匙淀粉
- 适量食用油
- 适量盐
- 少许白胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1、准备食材：将鱼片洗净，切成薄片，并加入蛋清、淀粉和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟。
大葱：切成段；
生姜：切成片；
大蒜：切成末。
2、烧热锅：在锅中加入适量食用油，加热至六七成热，放入葱段、姜片和大蒜末，翻炒出香味。
3、炒番茄：将切好的番茄块倒入锅中，用中火翻煎，直至番茄出汁。
4、炖煮番茄：加入足够的清水（约1.5升），大火烧开后，转为小火慢炖10分钟，让番茄充分出汁。
5、下鱼片：当番茄汤烧开后，转中小火，放入腌制好的鱼片，用中火慢慢煮至鱼片变色。
6、调味：加入适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀，让鱼片充分入味。
7、出锅：将煮好的番茄鱼片汤倒入碗中，即刻享用。
这是一种简单的番茄鱼片汤做法，鱼片鲜嫩，番茄汤浓郁，搭配在一起非常美味，希望你能尝试制作并享受这道美食！
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