西餐中的牛肉饼（也称为汉堡）是一种非常受欢迎的快餐食品。制作方法如下：首先将肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和香草调味；然后将混合好的肉馅放在平底锅上煎至两面金黄；最后将煎好的牛肉饼放在面包片上，加入你喜欢的酱料即可享用。这样一道美味可口的西餐牛肉饼就完成了。
香煎牛肉饼
菜谱用料：
- 面饼用料：
- 面粉 250克
- 酵母 1茶匙（约5克）
- 盐 1/2茶匙（约3克）
- 橄榄油 3汤匙（约45毫升）
- 水 100毫升
- 馅料用料：
- 牛肉馅 400克
- 洋葱 1/2个（切碎）
- 蒜 1瓣（切碎）
- 朝天椒 1个（去籽，切碎）
- 红辣椒粉 1茶匙（约5克）
- 帕尔玛奶酪粉 80克
- 紫苏叶 5克（切细丝）
- 橄榄油 2汤匙（约30毫升）
- 黄油 2汤匙（约30克）
菜谱做法：
面饼做法：
1、将所有用料放入盆中混合均匀，揉成光滑的面团。
2、把面团包好，放置在一个温暖的地方进行发酵。
肉饼做法：
1、中火加热锅中的橄榄油，加入牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎一起翻炒5分钟，再加入红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后取出。
2、中火加热一只平底不粘锅，放入黄油加热融化，先将一张擀好的圆形面饼放入锅中，用小火慢慢煎制15分钟，翻面后再将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上，上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉（约40克），盖上盖子，继续用小火煎制15分钟即可。
3、将另一张面饼也用同样的方法煎好，放上剩余的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉，煎至熟透，在上面撒上切好的紫苏叶即可。
0