制作压力锅蛋糕的具体步骤如下：，，1. **准备材料**：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶和黄油。，，2. **预热压力锅**：将压力锅内胆清洗干净，并在内胆底部涂抹一层薄薄的黄油或喷上少量食用油。，，3. **打发蛋白和蛋黄糊**：， - 将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。， - 在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入适量的细砂糖（约75克），用电动打蛋器高速搅拌至体积膨胀且颜色变浅。， - 分两次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀后备用。，，4. **混合面糊**：， - 另取一干净无水无油的小碗，倒入牛奶和融化的黄油。， - 加入之前准备好的蛋黄糊，用橡皮刮刀以切拌的方式充分混合均匀，直至看不到明显的颗粒即可。，，5. **烘烤过程**：， - 将混合好的面糊缓缓倒入已涂好黄油的内胆中，轻震几下排出大气泡。， - 关闭压力锅，开启煮饭模式，设定时间约为18分钟。注意检查内胆是否有液体溢出，如有则需手动调整。，，6. **出炉与装饰**：， - 时间到后，先关闭煮饭开关，然后打开压力阀释放内部蒸汽。， - 使用夹子小心地取出蛋糕，放置冷却架上自然冷却至室温后再脱模。，，完成以上步骤后，您就可以享受美味自制的压力锅蛋糕了！可以根据个人口味添加水果、奶油等进行装饰哦。
步骤1：制作蛋糕胚
1、将打蛋器、不锈钢盆、勺清洗干净并确保干燥。
2、取3个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
3、在蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细砂糖、15毫升牛奶，搅拌均匀，然后依次加入50克左右的低筋面粉，边加边轻轻搅拌，直至面粉完全融入面糊。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（即像奶油一样堆起）。
5、将蛋清泡沫倒入蛋黄糊中轻轻搅拌均匀，制成蛋糕胚。
步骤2：准备容器
1、在内胆底部和边缘涂抹一层薄薄的色拉油，并将外侧擦拭干净，再放入锅体内。
2、根据个人喜好，可以在容器表面撒一些果干增加口感。
步骤3：启动压力锅
1、关闭盖子，确保内部清洁无尘后，放置在锅体上。
2、旋紧电源开关，选择蛋糕功能模式，此时压力锅内的指示灯应闪烁。
3、按下开始按钮，指示灯将持续点亮，大约1到2分钟后，机器会发出5次“嘀”的声音，表明预热完成。
4、打开盖子，将蛋糕胚小心地倒扣进已经预热的内胆中，确保密封良好，避免空气渗入。
5、定期检查压力锅的状态，确保所有部件都处于正确位置。
6、当听到机器发出的声音时，代表烹饪程序开始，屏幕显示“B”，这时可按指示进行下一步操作。
步骤4：完成烹饪与享用
1、烘焙完成后，显示屏显示“B”字样，提示保温5秒钟。
2、直接打开盖子，等待几秒钟让蒸汽散去，然后即可享受美味的蛋糕啦！
希望这些步骤能帮助你成功制作出一款美味的压力锅蛋糕！
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