制作玉米片酥条是一个简单且美味的过程。将玉米片切碎备用。将碎玉米片与适量的糖和盐混合均匀。将混合物放在烤盘上,用中火慢慢烤至表面微黄,约需15分钟。让其稍微冷却后即可享用。这道甜点既适合当零食,也适合作为早餐或下午茶的点心。
玉米片酥条的做法
【材料】:
- 黄油 50 克
- 细砂糖 45 克
- 全蛋 20 克
- 低筋面粉 100 克
- 玉米脆片 15 克
- 鲜奶或酸奶 50 克(可选)
【做法步骤】:
1、黄油准备:
- 将黄油从冰箱取出,放置室温软化。
- 加入细砂糖,用电动搅拌器高速打发至颜色变浅且体积膨胀。
2、加入全蛋液:
- 分次加入全蛋液,每加一次都要充分搅拌均匀,直到完全混合均匀。
3、混合所有成分:
- 在一个大碗里,将筛好的低筋面粉和奶粉轻轻过筛,然后慢慢加入到全蛋糊中,边倒边用橡皮刮刀翻拌均匀,直至无干粉状态。
4、添加玉米脆片:
- 倒入提前准备好并预热的玉米脆片,用刮刀轻拍表面,使其与面糊充分融合。
5、擀制与冷却:
- 将面糊平铺在撒有少量面粉的工作台上,用刮板将面团擀成约 0.8-1 厘米厚,宽度约为 11 厘米的长方形。
- 使用保鲜膜覆盖好面团,将其放回冰箱内,静置至少 1 小时以上,以便硬化。
6、切割与烘烤:
- 取出已冷却的面团,用刀切出约 1 厘米宽的长条,排放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 将烤盘送入已经预热至 180 度的烤箱中,中层位置,上下火分别设定为 160 度。
- 烤制约 15 分钟,期间不要开盖。
- 关火后继续烤约 10 分钟,直到饼干呈现金黄色。
7、完成:
- 待烤箱内的温度下降后,将烤盘取出,待其自然降温后再小心脱模,晾凉即可享用。
【成品展示】:
![](https://img.zaibaike.com/zb_users/upload/2024/11/20241126205829173262590916699.jpg)
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