制作木糖醇黑巧克力蛋糕的步骤如下：，，1. **准备材料**：需要面粉、可可粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油和香草精。，，2. **混合干性成分**：将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中。，，3. **搅拌湿性成分**：在另一个碗中，将砂糖、鸡蛋和香草精一起搅拌均匀。接着加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌直到所有成分充分融合。，，4. **合并两种混合物**：将干性成分慢慢地倒入湿性成分中，并轻轻搅拌直至刚刚结合在一起。，，5. **烘焙**：将面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上面粉的烤盘中。放入预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。，，6. **冷却与装饰**：让蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂上一层薄薄的奶油霜或水果等。，，木糖醇是一种低热量甜味剂，但过量摄入可能导致健康问题。在使用时应适量控制。
- 面粉 350 克
- 盐 2 克
- 蛋清 35 克
- 沙拉酱 27 克
- 牛奶 220 克
- 酵母 3.5 克
- 甘汁园品牌木糖醇 20 克
做法：
1、准备材料并搅拌：
- 把面粉、盐、蛋清、沙拉酱、牛奶倒入面包机的桶内，用筷子搅拌到没有干粉的状态。
- 放置15分钟后，开始和面。
2、和面过程：
- 第一次搅拌：搅拌5分钟，放置15分钟。
- 第二次搅拌：搅拌5分钟，放置15分钟。
- 第三次搅拌：搅拌5分钟，放置15分钟。
3、发酵：
- 再次搅拌后，加入酵母，搅拌15分钟，放置15分钟。
- 放置30分钟后，放入冰箱冷藏室20小时（看起来已经发了）。
4、揉面：
- 面团从冰箱里取出来，加入木糖醇揉面，使糖在面团里揉融化即可。
5、整形与烘焙：
- 面团松弛10分钟，整形。
- 放入面包机桶内，室温饧发3小时。
- 调到烘烤档，烤制55分钟。
黑森林蛋糕的配料：
黑森林蛋糕是一道源自德国的经典甜点，以其独特的风味闻名于世，以下是制作黑森林蛋糕的基本配料：
主料：低筋面粉 90 克
配料：鸡蛋 5个、可可粉 10 克、德芙黑巧克力 150 克、樱桃 35 颗、淡奶油 一盒
辅料：细砂糖 20 克（加入蛋黄）、色拉油 65 ML、水 65 ML、糖粉 20 克
步骤：
1、准备材料。
2、分离蛋清蛋黄。
3、把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
5、加入过筛后的面粉和可可粉。
6、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
7、用打蛋器把蛋白打发到干性发泡。
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，170 度，约1个小时即可。
10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
11、将蛋糕横切成三片。
12、把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发。
13、樱桃去核切成两半。
14、取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃。
15、盖上第二片戚风蛋糕，压实，涂上打发的鲜奶油，铺上樱桃，再盖上第三片蛋糕，在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。
16、剥开第一层蛋糕，将第二层蛋糕压紧在第一层蛋糕上，使其固定。
17、在蛋糕表面上挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。
希望你能喜欢这份详细的食谱！