干煸豆角是一道美味的小吃。首先将豆角洗净后切段，然后用油炒至金黄色；再加入蒜末、姜片和辣椒翻炒均匀；最后加入盐调味即可。此菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，香辣可口。做法简单易学，适合家庭制作。
- 豆角适量
- 葱1个
- 大蒜4个
- 生姜半只
- 麻椒半匙
- 生抽半小勺
- 味极鲜半小勺
- 蚝油半小勺
- 盐半小勺
- 十三香半小勺
做法步骤
1、将豆角洗净后切成适当大小的段。
2、在锅中倒入适量食用油，将油温加热至五成热时，将豆角放入锅中，待其表面稍微变色且略微焦黄后捞出，沥去多余的油脂。
3、取一个干净的锅，加入适量油，将葱、姜、蒜和干辣椒以及花椒粒放入锅中，快速翻炒出香味。
4、待香味充分释放出来后，将之前炸好的豆角重新放入锅中，加入盐、味极鲜、蚝油、生抽和十三香调味品。
5、然后快速翻炒均匀，直至所有食材的味道充分融合。
这道菜的特点在于麻、辣、酥、脆、香，非常适合喜欢尝试新口味的朋友，希望你能享受制作的乐趣！
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