对不起，我不清楚你是指哪个"陈扬蟹黄汤包"。如果你能提供更多背景信息或明确问题，我会很乐意帮助你。
- 面粉750克
- 净猪五花肉950克
- 酵面35克
- 蟹油25克
- 鲜猪肉皮、猪腿骨各500克
- 绵白糖50克
- 酱油150克
- 料酒25克
- 精盐40克
- 味精0.5克
- 姜50克
- 香葱100克
- 葱末25克
- 葱姜汁50克
- 白胡椒粉1.5克
- 食碱10克
- 熟猪油250克
- 芝麻油75克
制作步骤：
步骤1:
1、将鲜猪肉皮洗净去肥膘，刮洗干净后与猪骨同入沸水略烫，捞出沥水。
2、然后将猪皮放入锅中加清水2000克，再加香葱、姜煮至肉皮烂熟，取出肉皮，用绞肉机绞碎。
步骤2:
3、然后装入另一只锅内，加原汤750克和白胡椒粉0.5克、料酒2.5克、酱油50克、绵白糖25克、香葱末少许烧沸，撇去浮沫，熬至粘稠，装入盆内，冷却后入冰箱冷冻成冻，取出切成条，入绞肉机绞碎。
步骤3:
4、将猪肉剁成肉蓉，加绵白糖25克、精盐15克、酱油100克、芝麻油25克、白胡椒粉0.5克搅拌均匀。
步骤4:
5、盆内放入蟹油、熟猪油、味精、芝麻油50克、白胡椒粉0.5克及葱姜汁，放入皮冻及肉蓉搅拌成馅料。
步骤5:
6、取面粉650克倒在案板上，中间扒窝，将酵面撕碎放入，然后倒入的温水350克揉成面团，待面团发起，再把食碱用15克热水化开倒入，用力揉透揉匀至表面光滑，搓成长条，摘成100个大小相等的面剂。
步骤6:
7、用铺面少许撒在面坯和案板上，逐个用手按成中间厚四周薄、直径约5厘米的圆形面皮，平放在左手弯曲的四指上，包入馅料25克，将边皮捏拢成20-25道花纹，收口如鲫鱼嘴状，放入笼屉中，上旺火蒸约7-8分钟，待包口湿润、皮不粘手即成。
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