包子皮的擀制方法：首先将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团；然后将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片；最后在面片上撒些干面粉，用刮板将面片卷起，并切成小剂子。这样，您就可以开始包包子了！
面粉、发酵粉、盐。
步骤：
1、准备一个盆子。
2、在盆子里倒入适量的温水，并加入已经过期的发酵粉（不要使用新的，因为新的发酵粉需要更长时间才能发挥作用）。
3、将混合好的发酵粉与面粉一起搅拌均匀，直到形成面糊。
4、将搅拌好的面糊倒在干净的案板上，用双手将其揉匀。
5、之后，将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置至少两个小时。
6、时间到了以后，取出面团并再次揉压，使其更加光滑。
7、在擀面杖上撒上一层薄薄的干面粉，将面团擀成长方形或圆形，厚度约为0.5-1厘米，然后根据个人喜好折叠或者包入馅料，制作出各种形状的包子皮。
这就是如何擀制包子皮的方法。
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