制作菜豆腐需要以下步骤：首先将黄豆浸泡一夜，然后磨成豆浆。接着过滤掉渣滓，用小火煮沸后转小火继续煮约30分钟至软硬适中即可食用。烹饪时可加入适量盐、味精调味，口感鲜美。
如何做菜豆腐？
步骤 1：
将青豆捣成泥。
步骤 2：
将小葱切成小段。
步骤 3：
如果没有买到小白菜，就用油菜代替，并将其捣碎。
步骤 4：
将辣椒切碎，可以根据口味选择辣度高的辣椒。
步骤 5：
热锅加入油，先用葱段爆香，再将豆腐和青豆一起翻炒几下。
煮制步骤：
- 倒入适量的水。
- 开大火煮沸，然后再煮约三到五分钟，期间适当翻动以防粘锅。
- 加入适量的盐调味。
- 将洗净的青菜倒入锅中，快速翻炒至变软即可。
小贴士：
- 如果家人喜欢辣味，可以在烧油时先加入一些干辣椒爆香，然后再加入青菜。
- 如果大家都不喜欢辣椒或豆腐不喜欢，就不需要额外添加辣椒和豆腐。
希望这些步骤对你有所帮助！如果有其他问题，请随时提问。
0