旅游团体套餐菜单制作是一项涉及餐饮服务和旅游业的专业工作。它需要综合考虑旅游团的需求、成员人数、用餐时间、口味偏好等因素，设计出既符合团队需求又美观可口的菜单。以下是几个关键步骤：，，1. **了解客户需求**：首先与旅行社或旅游公司沟通，明确团体的人员构成（如成人、儿童、老年人等）、饮食习惯（素食者、过敏体质等）以及对食物的要求。，，2. **分析季节性食材**：根据不同季节选择新鲜、适合团队食用的食材，以保证食物的新鲜度和营养价值。，，3. **菜单规划**：结合团队成员的身体状况和营养需求，制定合理的餐点搭配方案。可以包括开胃菜、主菜、汤品、甜点等多种菜品，确保每份餐食都既有美味又能满足不同人的需求。，，4. **成本控制**：在保证质量的同时，也要注意成本控制，尽量采用性价比高的食材和服务方式。，，5. **安全卫生**：严格遵守食品安全法规，确保所有食品都是经过严格检测和处理过的，避免任何可能的食物中毒风险。，，6. **执行与调整**：在正式使用之前，进行一次模拟试吃，收集反馈意见，并据此做出必要的调整，确保最终呈现的菜单能满足团队成员的实际体验。，，通过上述流程，可以有效地为旅游团体提供一份既美味又有营养的套餐菜单，提升团队的整体用餐满意度。
1、老北京烤鸭40元/人
2、香煎大闸蟹60元/人
3、清蒸海鲈鱼45元/人
4、宫保鸡丁35元/人
5、蜜汁叉烧50元/人
6、干锅花菜25元/人
7、土豆烧牛肉30元/人
8、清炒时蔬15元/人
凉菜：
1、水晶虾仁20元/人
2、麻辣豆腐15元/人
3、拌菠菜10元/人
4、咸鲜花生米5元/人
汤粥：
1、海鲜粥25元/人
2、小米南瓜粥15元/人
3、白米饭10元/人
价格均为人均消费，具体以实际购买为准，希望您在我们的旅游团中度过愉快的时光！
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