三伏天是吃冬瓜的最佳时节。冬瓜性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。以下是几种简单的冬瓜汤的做法：，，### 1. 红糖炖冬瓜，，材料：新鲜冬瓜500克、红糖适量。，，做法：，1. 冬瓜洗净去皮切块。，2. 锅中加水煮沸，放入冬瓜块，加入红糖调味。，3. 小火慢炖至冬瓜熟透即可。，，### 2. 醋冬瓜汤，，材料：冬瓜500克、醋适量。，，做法：，1. 冬瓜洗净去皮切块。，2. 加入冷水中浸泡约1小时。，3. 另起锅加入清水烧开后，放入冬瓜块和适量醋。，4. 待汤汁变稠后即可食用。，，### 3. 蒸冬瓜汤，，材料：新鲜冬瓜500克。，，做法：，1. 冬瓜洗净去皮切片。，2. 洗净蒸锅放入冷水，待水沸腾时将冬瓜放入蒸屉上。，3. 大火烧至水滚再转小火蒸约15分钟（或直至冬瓜软糯）。，4. 出锅前撒少许葱花即可享用。，，这些冬瓜汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合夏季饮用。希望以上介绍对您有所帮助！
薏米冬瓜排骨汤
第一步：准备食材
- 排骨300克
- 冬瓜300克
- 薏米80克
第二步：排骨处理与烹饪
1、将排骨清洗干净，冷水下锅。
2、加入几片姜和1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜处理与炖煮
1、冬瓜去皮，去瓤，切成块。
2、薇米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放入电饭锅中。
3、倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
第四步：调味
1、炖好后，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
第五步：总结
该方法适合夏天饮用，使用电饭锅炖煮非常方便快捷。
第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤
第一步：筒骨处理与泡发
1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
第二步：筒骨清洗与煮制
1、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
第三步：黄豆冬瓜筒骨汤制作
1、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
2、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概为半小时）。
3、半小时排完气后打开盖，加入适量的盐，盛上碗即可。
第六步：总结
该方法简单易操作，适合家庭日常饮用。
第三种做法：蛤蜊冬瓜汤
第一步：蛤蜊准备
1、蛤蜊洗净静养，吐沙，然后用刷子刷洗表皮。
第二步：冬瓜处理与炖煮
1、夏季吃冬瓜有益消暑，所以要注意夏季多喝水，多吃蔬菜水果，保持身体清爽健康。
2、冬瓜去皮，去瓤后切成片，姜切丝。
第三步：汤汁准备
1、锅中倒入适量水，烧开后将冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第四步：煮开汤水
1、放入花蛤，煮至开口。
2、往锅中放入少量盐和少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。
第五步：装饰
1、撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第六步：总结
该方法适合夏季解腻开胃，同时具有很好的营养价值。
第四种做法：冬瓜虾仁汤
第一步：虾仁处理
1、鲜虾去除头部和虾线，放在小碗中。
第二步：虾仁腌制
1、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第三步：冬瓜处理与煮制
1、冬瓜洗净，去皮去瓤后切成片。
第四步：汤汁准备
1、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。
第五步：虾仁滑散
1、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。
第六步：调味
1、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。
第七步：调味
1、滴入少许香油调味，搅匀即可。
第八步：总结
该方法适合夏日清淡饮食，虾仁搭配冬瓜味道鲜美，营养丰富。
第五种做法：冬瓜薏米老鸭汤
第一步：薏米处理
1、薏米洗净，然后浸泡1个小时左右。
第二步：鸭肉处理
1、将鸭肉剁成块、冬瓜去瓤后切块、姜切片备用。
第三步：汤汁准备
1、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。
第四步：煮鸭肉
1、另起锅，倒入适量水，放入冬瓜块、薏米、姜片，再次煮开。
第五步：炖煮
1、然后把锅放好，选择“炖煮”或“煲汤”功能即可，等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。
第六步：总结
该方法适合夏季滋补养生，鸭肉富含蛋白质，薏米有健脾利湿的作用，非常适合夏季饮用。
第六种做法：火腿冬瓜汤
第一步：火腿处理
1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。
第二步：汤汁准备
1、锅烧热，放少许油，油热后，入姜丝爆香，放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。
第三步：调味
1、锅中倒适量水，没过菜1公分，水开后加盖小火炖10-15分钟，撒上虾皮出锅。
第四步：总结
该方法简单易操作，适合夏季解渴，虾皮增加汤品的口感。
第七种做法：冬瓜丸子粉丝汤
第一步：丸子准备
1、猪肉馅200克，冬瓜400克，粉丝2小把，姜1小块，香菜少许、蛋清半只。
第二步：丸子拌制
1、猪肉馅加入少许香油，朝一个方向不断搅拌，使肉馅越来越粘。
第三步：丸子处理
1、在肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少许鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。
第四步：丸子制成
1、手指不停地摔打肉馅，使其更加成型，口感也更好。
第五步：汤汁准备
1、烧一锅开水，然后开始做丸子，取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。
第六步：汤汁准备
1、丸子放入锅中，大火烧开，接着用勺沿着锅边把浮沫撇出去。
第七步：调味
1、焯好的冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
第八步：调味
1、将粉丝放入锅中煮30秒。
第九步：出锅
1、出锅前将香菜末放入锅中即可。
第十步：总结
该方法适合夏季凉拌，丸子口感嫩滑，粉丝爽滑，是一道既美味又健康的汤品。
第八种做法：冬瓜海米汤
第一步：原料准备
1、冬瓜500g，海米15g，猪油10g，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋1个，精盐3g，味精1g，香菜2g，鸡汤750g。
第二步：汤汁准备
1、锅上火，倒油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。
第三步：调味
1、后来加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香莱即成。
第四步：总结
该方法适合夏日清凉，海米和冬瓜的组合特别好吃。
第九种做法：蘑菇冬瓜汤
第一步：汤汁准备
1、简单连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
第二步：调味
1、用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅。
第三步：总结
该方法简单易操作，适合夏日解馋。
第十种做法：草鱼冬瓜汤
第一步：食材准备
1、草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。
第二步：食材处理
1、鱼洗净，两面划上十字花刀，冬瓜去皮、去瓤洗净，切成0.5cm厚的片；冬笋切成0.2cm厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。
第三步：汤汁准备
1、锅洗净置旺火上，倒入清汤烧沸，捞净泡沫。