口蘑西红柿汤是一道美味的家常菜，口感鲜美。制作方法如下：首先将口蘑洗净切片；西红柿去皮切成小块；锅中加入适量水烧开，放入口蘑和西红柿，煮至熟透即可。这道汤汁浓郁、味道鲜美，适合夏季食用。
鲜口蘑：200克
新鲜西红柿：2个
嫩姜：适量
鸡腿肉：1个
盐：适量
鸡精：适量
葱姜水：适量
食用油：适量
步骤详解：
1、准备工作：
- 鸡腿肉洗净后去皮切成小块。
- 姜切片。
2、先炒鸡肉：
- 在锅中加入适量的食用油，加热至油温升高。
- 炒香姜片，然后将鸡腿块加入锅中翻炒至表面微黄。
3、焯水去腥：
- 加入足够的水，待水开后加入少许葱姜水，快速焯水以去除鸡腿肉的异味。
- 捞出鸡肉，沥干水分。
4、备菜：
- 口蘑切成小块。
- 西红柿切成小块备用。
5、炖制汤汁：
- 合上锅盖，加入适量的清水。
- 放入焯好的鸡腿肉、口蘑和西红柿块。
- 中小火慢炖30分钟，让所有食材充分融合，释放其天然风味。
6、调味与勾芡：
- 根据个人口味加盐和鸡精调味。
- 最后撒上一些葱花提香，大火收汁，直至汤汁浓稠。
7、完成：
- 一道鲜美的口蘑西红柿汤就做好啦！它既有口蘑的醇厚，又有西红柿的酸甜，再加上鸡肉的鲜美，简直是舌尖上的享受。
注意事项：
- 切记在烹饪过程中保持火候适中，避免过度烹调导致营养流失。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后一步加入少量高汤或清汤进行勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道既健康又美味的口蘑西红柿汤，让家人朋友一同分享这份家常却又不失特色的美味佳肴。
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