甜馒头是一种非常受欢迎的传统中式点心。制作甜馒头的基本步骤包括：将面粉和水混合成面团，然后蒸熟后冷却。接下来是添加适量的糖和其他调味料，如桂花酱或蜜饯等，以增加风味。把调好的馅料填入蒸熟的面团中，再进行二次蒸制即可。这样就可以得到口感松软、味道丰富的甜馒头了。
如何制作美味的甜馒头？
材料：
- 面粉 250 克
- 发酵粉 2 克
- 泡打粉 1 克
- 白糖（适量）
做法：
1、准备材料：将白糖和发酵粉放入 35 度温水中搅拌均匀，让它们在温水中静置约 10 分钟。
2、混合面团：将搅拌好的发酵粉溶液慢慢加入面粉中，一边加一边用筷子沿一个方向快速搅打，直至面团变得蓬松且有弹性。
3、揉面团：继续揉搓至面团表面光滑且不沾手，这个过程可能需要一些时间。
4、发面团：将揉好的面团放在撒了少许面粉的工作台上，盖上湿布或保鲜膜，让其自然发酵至体积翻倍，呈现蜂窝状。
5、排气与整形：当面团发酵完成之后，取出并轻轻按压一下，去除多余的气体，然后将面团分成若干个小剂子，每个剂子稍微擀薄，用刀切成大小均匀的小块。
6、醒发：将切好的馒头坯放入事先预热过的蒸盘内，轻轻拍扁，防止蒸时破裂，然后盖上湿布或保鲜膜，放置一旁松弛约 10 分钟。
7、蒸制：将蒸盘放入已烧热的蒸笼中，大火蒸约 15-20 分钟，直到馒头熟透。
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