小白菜汆丸子是一道美味的传统菜肴。以下是制作步骤：，，1. 将白菜洗净，切碎。，2. 猪肉剁成泥，加入适量盐、生抽、胡椒粉等调味料搅拌均匀。，3. 取一个小碗，将蛋液打散备用。，4. 将肉泥分成小份，逐个包入蛋液中，做成丸子。，5. 锅内放油烧热，放入丸子炸至金黄捞出沥油。，6. 锅留底油，下入葱姜蒜末爆香，加入白菜翻炒。，7. 最后加入少许水和少量盐，烧开后加入炸好的丸子，快速翻炒几下即可出锅。，，这道菜色泽鲜艳，口感嫩滑，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。希望您喜欢！
- 小白菜汆丸子怎么做才好吃呢？小白菜汆丸子是一道简单又美味的家常菜，下面介绍一道简单的做法。
- 准备材料：猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料。
- 将鸡蛋打入猪肉馅中，加入少许盐、料酒、胡椒粉、味精、葱花等调料腌制20分钟左右。
- 水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺地下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。
- 过几分钟后加入洗净的小白菜。
- 水再次烧开后放入少许盐、鸡精、少许酱油调色，就可以出锅品尝了。
- 小白菜汆丸子汤的做法是什么？
- 小白菜丸子汤是用猪肉馅、小白菜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油等多种材料制作而成的一道美味汤品。
- 食材：瘦肉、小白菜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油。
- 做法：
1. 瘦肉清洗干净剁成肉泥，葱切葱花，姜切末。
2. 肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱姜末朝着一个方向搅拌，再放入蛋清搅拌至粘稠，最后加入淀粉让肉馅均匀上劲发粘即可。
3. 锅里倒入适量的水，水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫，等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用。
4. 小白菜用水清洗干净备用。
5. 起锅烧水，水开后把小白菜和丸子一同放入锅内，再加入适量醋、盐和胡椒粉调味，开锅煮三分钟即可。
6. 盛入碗里滴上几滴香油即可享用美食了。
- 食材：肉末，老豆腐，姜末，葱花，生抽，蚝油，鸡蛋，白胡椒粉，盐，香油，小白菜，盐，鸡精
- 做法：
1. 肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。
2. 豆腐捏碎放入肉馅里搅拌均匀。
3. 手上沾水，抓一团肉馅虎口挤出，用勺子配合丸子即成。
4. 锅里加水烧开关小火，放入丸子煮，丸子颜色变白，稍微有弹性撇去浮沫即可。
5. 放入小白菜煮至断生，加盐、鸡精，撒葱花美食即成。
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