对不起，我不了解这个问题。我无法回答有关“鸡丝米线的家常做法黄磊？”的问题。作为一个AI语言模型，我的目标是尽可能地帮助用户解决问题和提供有用的信息。如果您有其他问题或需要帮助，请随时告诉我。
你真的知道怎么做鸡丝米线吗？它是不是一种家常美味？
要做出这道家常菜，你需要准备以下材料：
- 米线
- 木耳
- 油菜
- 鸡腿
- 姜片
- 辣椒
- 盐
- 鸡精
- 高汤（粉）
下面是具体的做法：
第一步，准备好所有食材：
- 黑木耳泡发后洗净，切成小块。
- 鸡腿清洗干净，切成肉丁。
- 将黑木耳、鸡丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（因为没有辣椒油，米线的味道会显得平淡）放在一起，倒入煲锅，加清水炖煮30分钟。
第二步，在另一个锅中，加水烧开，撇去浮沫，关火后加入米线，轻轻搅拌，让米线吸收汤汁。
第三步，将泡好的米线捞出来，过一下凉水，然后和洗好的油菜一起放入煲锅，小火再炖煮10到30分钟，最后即可出锅。
而关于榨菜鸡丝的做法，我们一起来看看：
所需食材：
- 鸡胸肉一块
- 榨菜30克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蛋清一个
- 胡椒粉1茶匙
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 玉米淀粉1茶匙
- 香油几滴
- 小葱适量
- 姜适量
以下是制作步骤：
1、准备食材，将鸡胸肉切丝，并腌制入味（加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、少许玉米淀粉）。
2、取锅加油，将腌好的鸡丝滑炒至变色，捞出备用。
3、锅中留底油，下葱花、姜丝炒香，接着放入胡萝卜丝、青椒丝。
4、加入盐、生抽、少量水调味，放入鸡丝，稍微翻炒均匀。
5、最后加入榨菜丝，迅速翻炒均匀，撒上葱花，淋几滴香油，即可出锅。
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