榨菜炒蛋是一道简单又美味的小吃。首先将鸡蛋打散，加入适量盐和水淀粉搅拌均匀；然后将榨菜切成细丝备用。锅中放油烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。再用同一个锅，放入少许油，下入榨菜丝翻炒几下，加少量酱油调味，再将炒好的鸡蛋倒回锅中与榨菜丝一起翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮、咸香适口，是家庭聚餐时的好选择。
1、准备好所有的食材。
2、切好火腿肠备用。
3、鸡蛋打入碗中打散。
4、热锅加油，倒入打散的鸡蛋煎至熟透，盛出备用。
5、加油再次加热，爆香葱花并加入十三香和白糖。
6、放入榨菜煸炒，再放入火腿肠。
7、倒入煎好的鸡蛋继续翻炒。
8、最后加入味素，出锅前撒上香菜。
分享一道我会做的、有故事的一道美食，它的故事和制作过程是如何一步步完成的吗？
一种美食，对我而言有着特殊的意义，它不仅仅是一种食物，更承载着童年回忆和家的味道，小时候生活在临沂地区的一个小县城（九十年代初已成为地级市），这种美食在抗日战争期间曾发挥巨大作用。
我出生在一个贫穷的家庭（全村二百户人家，很少有人富裕），吃的、穿的、住的都比较简单。
我记得四五岁的时候，我已经开始思考问题，那时候家里非常贫困（全村二百户人家，不太富裕），吃的、穿的、住的都非常简陋。
父亲借了二百元修建了三间新房，窗户是有玻璃的，这在当时算是非常先进的样式（那是1979年），我们的衣物总是补丁摞补丁，只有过年的时候才有新衣服，平时穿的衣服每年都会重复使用（只在过年这几天穿，之后洗完晾干，放在箱子里待明年再穿）。
记得四五岁的时候，我开始懂事了，那时家里的经济条件比较困难，吃的、穿的、住的都很简朴，每天早晨都要喝“糊涂”粥（大约两两玉米面加一斤凉水混合，然后倒入五斤开水的锅中煮成），并且经常吃煎饼，那时吃的是地瓜面（红薯面粉）煎饼，非常硬，用力小了咬不下来，用力大了上牙与下牙会碰到一起，非常疼……
四五岁时，我已经开始学会做饭了，那时候家里的生活非常艰苦，但是母亲总是在厨房忙碌着，每当我看到母亲忙碌的身影，心中就会充满温暖和感激。
我记得四五岁的样子，每天清晨起床后，母亲都会早早起来（大概三四点钟），将地瓜面加水和匀，揉成面团，并且让它们醒发一段时间，然后她会准备好一切，等待我们到来。
每当这个时候，我都会迫不及待地跑到灶台前，等待母亲为我们准备的美食，那时的母亲就像一位伟大的厨师，她的厨艺精湛无比。
母亲会先将面团擀平，然后用铁铲将其摊开，直到形成一张平整的煎饼，她会在鏊子上均匀涂抹一层薄薄的芝麻油，然后轻轻压实，使其表面变得光滑，她会让煎饼在鏊子上慢慢烤制，直至表面金黄酥脆。
每次母亲做好煎饼后，我都迫不及待地拿起一个，小心地撕掉边缘，轻轻地咬一口，那种鲜美的滋味至今难忘。
随着时间的流逝，我渐渐长大，开始尝试各种各样的美食，对于家乡的煎饼，我永远都不会忘记，它不仅是家乡的味道，更是我对家乡的深深眷恋。
岁月如歌，时光荏苒，现在的我也已经步入了中年时期，虽然母亲的年龄越来越大，但她仍然坚持烙煎饼的习惯，只是现在只能偶尔尝试一下，而在我心中，家乡的煎饼永远都是那么诱人，让我魂牵梦萦。
逝去的是岁月，不是记忆；流走的是时光，不是亲情友谊，家乡的煎饼，家乡的故事，始终在我心中留下深深的烙印。
这是我家乡的美食，是我的故事，也是我心中永恒的思念。