红烧皮皮虾是一道美味的海鲜佳肴。首先将新鲜的皮皮虾清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成适当的大小。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后，倒入皮皮虾快速翻炒至变色。随后，加入适量的水（或高汤）和料酒，大火煮开后转小火慢炖至虾壳变红、肉质软嫩。调入盐、糖等调味品，让虾更加鲜美可口。出锅前撒上一些葱花即可享用。，，这道菜色泽鲜艳、味道醇厚，非常适合搭配米饭食用。希望你尝试制作成功！
首先需要准备活皮虾255克，姜片适量，葱段适量，接着将活皮虾洗净备用。
在烧热的锅中倒入少许油，放入姜片爆香，随后加入洗干净的活皮虾，注入适量的料酒进行初步调味。
调入适量的生抽和白糖，再加入适量的盐继续烹煮，撒上切好的葱段即可出锅装盘，一道美味可口的红烧皮皮虾就完成了！这道菜不仅制作过程快捷，而且味道鲜美，非常适合作为家庭聚餐时的一道开胃小菜，你是不是也想试试呢？
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