绿豆糕是一种传统的中国甜点，制作方法多种多样。以下是一些常见的绿豆糕做法：，，1. **传统红豆绿豆糕**：， - 主要材料包括绿豆、红糖和水。， - 先将绿豆磨成浆，然后加入红糖煮至浓稠，冷却后倒入模具中。，，2. **椰香绿豆糕**：， - 可以在绿豆糕的基础上加入椰蓉，口感更加丰富。， - 椰蓉可以增加糕体的湿润度和甜味。，，3. **巧克力绿豆糕**：， - 将绿豆糕与巧克力粉混合，可添加少量牛奶或酸奶增添风味。， - 制作完成后可以根据个人喜好选择是否搭配一块小蛋糕。，，4. **抹茶绿豆糕**：， - 在普通绿豆糕的基础上，使用抹茶粉替代一部分红糖。， - 整体口感清新，带有淡淡的抹茶香气。，，5. **水果绿豆糕**：， - 除了红豆之外，还可以加入新鲜水果如草莓、芒果等。， - 增加了水果的天然甜味，同时保持绿豆糕的清甜口感。，，绿豆糕的制作既简单又有趣，可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。
材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。
步骤：
1、将绿豆浸泡一夜后蒸熟，稍凉后用搅拌机打成泥。
2、加入糖再次搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙，用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟。
3、凉后放入冰箱冷藏。
做法二：
材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。
步骤：
1、将绿豆冲洗干净，加清水入锅煮熟，放凉。
2、可以选择将煮好的绿豆和水一起慢慢地倒入榨汁机里，适量地加入白糖和炼乳，如果喜欢奶香味可以不加。
3、加入洗净的薄荷一起打碎，用细的网筛过滤一下。
4、在琼脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化，加了琼脂的绿豆糕味道会更好。
5、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀，将混合溶液倒入干净保鲜盒中，放在冰箱冷藏成型。
6、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
做法三：
材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。
步骤：
1、绿豆洗净后浸泡至爆开（一般需要24小时）。
2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（泡开的绿豆和水的比例是1：5），煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3、将煮好的绿豆水尽可能地倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了），在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
4、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
做法四：
材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。
步骤：
1、绿豆洗净后浸泡至爆开（一般需要24小时）。
2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（泡开的绿豆和水的比例是1：5），煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3、将煮好的绿豆水尽可能地倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了），在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
4、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
绿豆不仅具有良好的营养价值，还具有非常高的药用价值，有“济世之良谷”的说法，并且绿豆含有丰富的维生素、膳食纤维等，可以很好地帮助我们消化，促进减肥，并且绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料，小编今天就教大家做一道牛奶绿豆糕，喜欢的记得给小编点赞哦！
牛奶绿豆糕
By 瓶子1318
配料：
绿豆 500克、黄油 100克、牛奶 200克、白糖 100克
烹饪步骤：
1、绿豆提前用水泡一夜
2、泡好后用小铲子先压一压再上下搓一搓，皮就可以分离啦，然后用水过滤一下即可
3、绿豆去皮后上锅蒸30分钟
4、蒸熟后放入料理机中，加黄油，白糖和牛奶打成泥
5、锅中放入少许油，油热后加入打好的绿豆泥反复翻炒
6、炒去大部分水份后即可
7、盛入碗中放至常温
8、取一份放入模具中压实，然后推出模具就可以了
9、完成啦。“归一有机纯牛奶，解锁不一样的夏日新品”
做绿豆糕时要注意卫生，最好蒸熟后再进行下一步操作，希望这份教程能帮到你，让你做出美味的绿豆糕。