三鲜鸡蛋炒面是一道美味的家常菜。首先将鸡蛋打散备用，然后将面条煮熟后捞出沥干水分。热锅冷油，加入蒜末爆香，再放入切好的鸡蛋翻炒至熟透。加入适量的盐、糖和鸡精调味，最后加入切碎的火腿肠、青椒丁和胡萝卜丁继续翻炒均匀即可。一道色香味俱佳的三鲜鸡蛋炒面就完成了。
三鲜鸡蛋炒面做法？
主料：
- 熟炒面半斤
辅料：
- 鸡蛋4个
- 火腿若干
- 腊肠适量
- 木耳若干
- 大白菜半颗
配料：
- 盐一大勺
- 鸡精半勺
- 老抽酱油适量
厨房秘籍：
步骤一：
半斤熟炒面，买来是坨在一起的，先用手掰开撕开，让它不至于团在一起，这样更容易炒熟。
步骤二：
大白菜洗净控水，半颗切丝。
步骤三：
木耳泡发后切丝。
步骤四：
喜欢的各种火腿肠、腊肠、叉烧肉、牛肉等切丝切丁备用。
步骤五：
磕四个鸡蛋入碗，打入鸡蛋并搅拌均匀。
步骤六：
少许油，将鸡蛋煎至熟透，再用筷子将其划碎。
步骤七：
我们开始烹饪面食了！
步骤八：
少许油，葱花爆香，放入大白菜翻炒至微黄，加入适量酱油（注意不要加太多），翻炒使大白菜变得软烂，这时可同时加入木耳一同翻炒，直到大白菜变软。
步骤九：
在大火中倒入适量清水，慢慢煮沸，然后调中小火继续翻炒，直至水分蒸发，面条变软。
步骤十：
随后，将火腿丁和之前煎好的鸡蛋一起下锅翻炒，撒入适量盐和鸡精进行调味。
最后一步：
将所有食材混合均匀，撒上调味粉，装盘后即可享用美味的三鲜鸡蛋炒面啦！
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