红薯饼是一种传统的中国食品，以其柔软、香甜而闻名。制作红薯饼的关键在于将红薯和面粉混合后揉成面团，然后通过压扁、包入馅料（如红豆沙或糖）等步骤制成。在预热好的烤箱中烘烤至金黄酥脆即可。不同地区可能有特定的配方调整，但基本原理不变。，，烹饪时请确保食品安全卫生，特别是处理生食材料。如果您是素食者，请注意检查馅料中的成分是否符合您的饮食要求。
1、红心红薯洗净去皮；
2、把红薯切成小块；
3、放入锅中蒸熟（约5-8分钟）后，加入白糖制成泥状，放置一边晾凉；
4、待红薯泥完全冷却后，再加少许糯米粉和少量面粉混合；
5、揉成光滑的面团；
6、将面团分割成均匀的小剂子；
7、取一个小剂子轻轻按扁，形成薄皮；
8、将适量的红薯泥放入剂子中心；
9、包裹成“三角形”的红薯饼；
10、锅内倒入适量油，待油温达到5-6成热时，放入“三角形”红薯饼，保持小火慢炸至表面呈金黄色即可出锅。
你是否也想亲手尝试一下这美味的红薯饼呢？快动手试试吧！
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