对不起，我没有找到关于“何亮大厨鸡蛋汤”做法的相关信息。可能您提供的信息不完整或有误，请提供更多详细信息，以便我为您提供更准确的帮助。
- 鸡蛋 100 克
- 竹笋 40 克
- 银耳 20 克
- 鸡胸脯肉 100 克
- 油菜心 100 克
- 盐 6 克
- 料酒 6 克
- 胡椒粉 3 克
接下来是具体的制作步骤：
1、处理竹笋和银耳：将竹笋切成两端，然后泡发银耳并将其撕碎。
2、鸡肉准备：将鸡胸脯肉洗净后晾干，切成薄片，并加入适量的腌料腌制一会儿。
3、蔬菜处理：菜心洗净后切成约 2 寸长的段备用。
4、烹饪：在锅中烧开适量的水，放入所有材料（包括竹笋、银耳、腌制好的鸡肉以及切好的菜心），待它们煮熟后取出。
5、调制汤汁：取锅中的原汤 100 克，加入少量的盐、料酒和胡椒粉调味，在锅里勾芡，淋入调好的汤汁即可装盘享用。
通过以上步骤，我们就能享受到一道色香味俱佳的何亮大厨鸡蛋汤了！希望你能尝试一下，感受其中的乐趣。
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