宽冷面是一道非常受欢迎的传统中国菜肴。它的做法并不复杂，主要步骤包括：首先将面条煮熟；然后加入各种调料和蔬菜进行烹饪。常见的配料有黄瓜丝、胡萝卜丁、豆芽等。可以根据个人口味添加适量的酱油、醋或芝麻酱作为调味料。这道菜口感鲜美，营养丰富，是夏日消暑的好选择。
把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。
第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。
第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适，然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。
第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
简单的小家常凉面条怎么做？
1. 煮熟碱面，拌一点儿红油放在碗里晾凉备用，如果赶时间就过一下凉水或者搁冰箱冻会儿。
2. 做调料汁，首先把两瓣蒜压碎，适量的葱切末，两个小米辣切碎（不吃辣可以不放），全部放在一个小碗里，倒入开水泡一会儿，这样做成的料水，蒜味和辣椒味都不那么浓厚，不会太呛鼻辛辣。
3. 等到水凉了，再依次加入香油，花椒油，红油，葱油，蒜油，生抽，醋，糖，鸡精和少许盐拌匀。
4. 把上面做好的调料水和腐乳麻酱汁倒入面碗中，拌匀，开吃。
美食体验
这道广受欢迎的“宽冷面”在炎炎夏日里，不仅美味可口，而且清凉解暑，是夏日里的一道佳肴，它将传统与现代相结合，既保留了传统美食的魅力，又融入了现代烹饪技术，使得每一口都能感受到制作人的用心。
你准备好尝试这道美食了吗？快拿起厨具，开始你的美食之旅吧！
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