炒鸡蛋饭是一种简单易学的家常菜。准备好所需的食材：鸡蛋、米饭和一些蔬菜（如胡萝卜、青豆等）。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量盐调味；再将锅加热至油热后放入打好的鸡蛋液，待其凝固成蛋花状后翻动。在同一个锅中加入少许油，放入切好的蔬菜翻炒至熟透。将炒好的蔬菜倒入之前煎好的鸡蛋中，加入适量水煮沸后，转小火慢炖几分钟即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
剩饭一碗，鸡蛋两个，火腿肠一根，香葱两根，香油适量，食用油适量，盐适量。
做法步骤：
步骤 1
准备葱花切碎，火腿肠切成丁，在鸡蛋液里加半勺盐搅拌均匀。（记得使用调味罐里的小勺哦）
步骤 2
将剩饭放入锅中，加入少量水，用铲子或勺子捣散。
步骤 3
加热锅，倒入适量的油，加入少许香油，用中大火开始炒鸡蛋。
步骤 4
用筷子不停搅拌，让鸡蛋充分混合均匀。
步骤 5
将鸡蛋盛出备用。
步骤 6
继续用中火加热锅中的油，加入葱花翻炒，撒入一小勺盐。
步骤 7
将米饭倒入锅中翻炒，注意不要让葱花焦糊，最后加入炒好的鸡蛋和火腿肠，继续翻炒约4分钟。
现在你知道如何制作美味的鸡蛋饭了吗？试试看吧！
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