韩式茄子炒饭是一道美味可口、色香味俱佳的中式菜肴。制作方法如下：首先将茄子切成小块，用油炸至金黄色备用；然后将米饭和适量的水放入锅中煮熟；接着加入切碎的葱花、蒜末等调料翻炒均匀；最后倒入炸好的茄子块，快速翻炒几下即可出锅。这道菜色泽鲜艳、口感丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
用料
- 长茄子 2 个（较嫩的）
- 广式香肠 4 根
- 木耳 几片
- 葱花 少许
- 南国炒饭酱
- 米饭
具体做法
1、长茄子洗净，切成丁，用少许盐和快炒酱稍微腌制一会儿，然后直接下锅炒，这样可以让茄子更入味。
2、在锅中加入适量的油，预热后，将茄子丁和香肠一起下锅翻炒，等茄子变软后，加入木耳继续翻炒。
3、接着调入一些炒饭酱，慢慢翻炒均匀，如果觉得太干，可以适当加点水。
4、最后撒上葱花，关火出锅。
你觉得这个方法怎么样？你是否对这道菜感兴趣呢？试试看吧！
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