黄油猪油混合曲奇饼干的做法如下：，，材料：，- 1杯黄油（室温软化），- 3/4杯猪油（室温软化），- 3/4杯糖粉，- 1个鸡蛋，- 2茶匙香草精，- 2包面粉，- 1/4茶匙盐，- 可选：坚果、巧克力碎片等，，步骤：，1. 将黄油和猪油放入大碗中，用搅拌器打至轻盈。，2. 加入糖粉，继续搅拌均匀。，3. 加入鸡蛋和香草精，搅拌至光滑。，4. 在另一个碗中混合面粉和盐，慢慢筛入黄油混合物中，边加边搅拌。，5. 如果喜欢，可以加入一些坚果或巧克力碎片增加风味。，，6. 把面团分成小球状，放在烤盘上，每个之间留有足够的空间。，7. 放在预热好的烤箱中，以约350°F（约175°C）烘烤大约12分钟，直到表面金黄。，8. 取出后冷却几分钟，即可享用。，，这款曲奇饼干口感松软，香甜可口，是家庭聚会的好选择。
- 黄油 65克
- 低筋面粉 130克
- 糖粉 50克
- 猪油 50克
- 蛋黄 一个
- 香草精 (可不加) 3滴
- 盐 5克
- 奶油 15克
- 奶粉 5克
做法步骤：
1、将低筋面粉和奶粉过筛。
2、黄油软化，常温猪油放在一个盘子中，加入糖粉和盐搅拌均匀。
3、使用打蛋器将黄油打发至体积增大，颜色稍显发白。
4、加入香草精、蛋黄和淡奶油，继续搅拌均匀。
5、加入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌至看不到面粉。
6、在烤箱中预热至160°C，将曲奇饼放入，设置上160°C，下150°C（因为我的烤箱温度较高，易导致焦边），烘烤时间约30分钟左右。
无黄油的曲奇配方？
黄油不仅是烘焙的重要原料之一，更是曲奇酥松可口的关键成分，并非所有曲奇都需要使用黄油，有些曲奇配方可以用其他油脂替代。
无黄油的曲奇配方
1、使用植物油代替黄油
- 植物油如玉米油、葵花籽油等，选择无色清淡的油品。
- 可以用这些油制成无黄油的曲奇，但应避免使用具有特殊气味的植物油，以免影响风味。
2、尝试无油曲奇配方
- 如某些杂粮饼干的制作，直接省略黄油的使用。
无油无糖的红薯燕麦软曲奇
材料：
- 红薯 200g
- 即食燕麦片 30g
- 葡萄干 20g
制作步骤：
1、葡萄干提前用水浸泡15分钟，吸干水分后备用。
2、红薯蒸熟，用擀面杖碾碎或压成泥，保留部分颗粒增加口感。
3、将碾碎的红薯与燕麦片混合，用刮刀搅拌均匀。
4、加入葡萄干，揉合面团直至光滑。
5、将面团分割成9份，搓圆并压扁。
6、放入烤箱中层，上下火180°C烘烤约30分钟。
无油无糖的红薯燕麦软曲奇不仅酥松可口，还能品尝到红薯的颗粒感，这款饼干健康又低脂，非常适合追求健康饮食的人群，希望大家都能尝试做出来，享受制作的乐趣！
Q: 我还做了哪些美食？
作为一个热爱烘焙的美食博主，我一直在分享各种美味食谱，如果你也有自己独特的烘焙技巧或美食故事，请在评论区留言，让我们一起交流学习吧！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙和下厨的美食博主，在这个过程中，我收获了许多快乐和灵感，希望我的分享能给你带来启发和乐趣，记得关注我的头条号，我们会带来更多优质的内容哦！