制作大红枣花饽饽，首先要将大红枣洗净去核，然后将红枣肉切碎。可以加入适量的面粉和鸡蛋清调成面糊，倒入锅中煎制至两面金黄即可。可以在上面点缀一些糖粉或红绿丝装饰。这是一道简单易做的传统美食，适合家庭聚餐时作为点心享用。
中筋面粉500克
辅料：
温水250克
酵母（干）3克
制作方法：
步骤1
将温水、酵母和面粉混合，揉成面团，无需揉至光滑，直接盖上盖子放置温暖处发酵。
步骤2
将洗净的大红枣用厨房纸擦去多余水分，选择小枣最为合适，大枣难以夹持。
步骤3
取出发酵好的面团，放在案板上用力揉搓，使其表面变得光滑。
步骤4
将面团分成六等分，每份揉匀后，搓成长条状，长度随意。
步骤5
每隔一段距离，在长面团中夹入一个小红枣，并将其上下部分略微弯曲。
步骤6
使用筷子轻轻夹住面团的一端，形成花朵状。
步骤7
蒸锅中加入足够的水，铺上湿润的笼布，放上枣花进行二次醒发。
步骤8
大约醒发十五分钟后，开始蒸制，先以小火慢慢加热，待蒸锅上汽后再转中大火，蒸制15分钟。
步骤9
关火后立即打开盖子，从蒸锅中取出馒头，放于盘上稍凉后食用。
烹饪技巧：
枣花的大小可根据面团大小自行决定，可以夹入多个红枣，但务必确保面团揉得光滑。
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