梅干菜饼是一种传统的中国食物。制作方法如下：将新鲜的梅干菜洗净后切成细丝；将切好的梅干菜放入碗中，加入适量的盐、糖和水，浸泡30分钟；将泡好的梅干菜沥干水分，再用刀切成细丝；将切好的梅干菜丝放入锅中，加适量的油炒至出香味；将炒好的梅干菜丝倒入面团中，用手揉匀；将揉好的面团放在案板上，用手压平成圆形；将揉好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制至表面金黄即可。梅干菜饼口感香甜，是一道美味可口的传统美食。
梅干菜饼怎么做？
做法
1、把面粉倒入大碗中；
2、面要和软一点；
3、梅干菜先要热水泡一下，把他泡软；
4、五花肉切小薄片；
5、再把五花肉倒入梅干菜里加入盐、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀；
6、熟悉的面团揉搓几下；
7、再把面搓成长条，揪成剂子；
8、用擀面杖轻轻擀成薄片；
9、准备一些猪油。
10、把每个薄片上都抹上猪油；
11、在放入梅干菜馅；
12、把它们一个个都包成包子；
13、再将薄饼捏成圆形；
14、电饼铛加热上下都刷上油，放入薄饼；
15、烙至两面金黄；
16、薄饼就好了，取出装盘。
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