作为AI助手，我没有个人偏好或品牌偏好。不同的人可能会有不同的口味和偏好，所以没有一个固定的答案来回答这个问题。最好的牛肉干取决于个人口味和喜好。如果你想要品尝到最正宗的牛肉干，你可以尝试当地的特色品牌或者自己在家制作。无论选择哪个品牌，都应该注意食品安全，确保食材新鲜、无污染。
什么牌子的牛肉干最好吃，最正宗呢？
州省名牌，集肉牛养殖、加工、销售、科研于一体的牛肉干制品生产企业。
科尔沁/KERCHIN
京东旗舰店
上榜理由：
内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，肉制品-牛肉干知名品牌，高新技术企业，以肉食品加工为龙头，带动绿色饲料加工、畜牧产品研制开发并逐步向生物制药等领域延伸的多元化企业，经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上有了显著提升，该公司旗下“金角”品牌更是驰名中外，以其独特的风味和高品质受到消费者的广泛喜爱。
金角 - 老四川
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上榜理由：
重庆金星股份有限公司，金角-老四川，牛肉干知名品牌，始于1937年，重庆市著名商标，中华老字号，重庆著名特产，广受消费者喜欢的流行休闲食品，旅游产品定点生产企业。
良品铺子/BESTORE
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上榜理由：
良品铺子，创立于2006年，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400 余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。
百草味
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上榜理由：
百草味是坚果知名品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。
广发草原
京东旗舰店
上榜理由：
通辽市广发草原肉制品有限责任公司，牛肉干知名品牌，内蒙古著名商标，绿色食品，专注于风干牛肉干/内蒙民族特色食品生产加工的企业。
棒棒娃
京东旗舰店
上榜理由：
成都市棒棒娃实业有限公司，牛肉干知名品牌，四川省著名商标，手撕牛肉的鼻祖，牛肉休闲食品著名品牌，集牧场屠宰，分割，研发，加工，销售于一体的大型食品加工企业。
三只松鼠
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上榜理由：
三只松鼠股份有限公司成立于2012年2月16日，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业，其主营业务覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类休闲零食。
草原村
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上榜理由：
内蒙古蒙古包食品有限公司，草原村，国内大型肉制品加工、酱腌菜食品加工生产厂家，主要经营风干牛肉干、牛板筋、风干芥肉、咸菜干、牛肉辣酱及各类奶制品。
冠云平遥牛肉
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上榜理由：
山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年，是生产经营 “冠云”的品牌企业，历史悠久，品质卓越。
为什么这些牌子的牛肉干最受欢迎？
因为它们不仅味道鲜美，而且每一种都蕴含着深厚的文化底蕴和历史传承，科尔沁牛业凭借其先进的技术和创新理念，在市场上脱颖而出；金角-老四川品牌的独特风味深受消费者喜爱；良品铺子通过丰富的产品线和服务，赢得了广大消费者的认可；百草味不断创新与合作，成为行业内的领军者；广发草原致力于传统工艺的传承与发扬；棒棒娃以精湛的手工技艺和优质食材赢得了市场的尊重；三只松鼠凭借其互联网优势，将传统的美食文化推向大众；草原村则以高质量的产品和服务，赢得了国内外市场的赞誉；而冠云平遥牛肉作为中国传统文化的一部分，承载着丰富的历史意义。
在众多的牛肉干品牌中，哪些才是真正的“好”和“正宗”，这取决于个人口味和偏好，无论选择哪个品牌，都可以品尝到美味的牛肉干带来的愉悦体验，让我们一起享受这份来自大自然的馈赠吧！