薏米水具有利尿、消肿、健脾等功效。它能帮助排除体内多余的水分和毒素，对于水肿、高血压等症状有一定的缓解作用。薏米还具有养胃、排毒的效果，适合体质虚弱或容易疲劳的人群饮用。由于薏米性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。在使用薏米水时，建议先咨询医生的意见，确保安全有效。
1、增强免疫力的效果：薏米水对细胞免疫和体液免疫有很好的促进作用，从而增强免疫力，达到强身健体的效果。
2、心脑血管疾病保护作用：薏苡仁水具有扩张血管、降低血糖的作用，能有效防治高血压和高血糖，从而达到预防心脑血管疾病的效果。
3、除湿效果：对脾虚湿阻有很好的疗效。
薏米的功效与作用是什么？
薏米又称薏苡仁，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，对脚气、水肿、湿痹拘挛、脾虚泄泻、小便不利、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣等有治疗作用。
薏米是禾本科植物薏苡干燥的成熟种仁，味甘、淡，药性凉，归肺、胃、脾经，炒薏米擅长健脾益胃，生薏米擅长清热排脓、利水渗湿。
现代研究发现，薏米含脂肪酸、内酯、甾醇、茋类化合物、多糖、三萜类化合物、生物碱等成分，具有降血糖、抗炎、镇痛、保护胃肠、抗肿瘤、调节免疫、缓解疲劳等作用，薏米还被用于治疗蒽环类药物化疗相关心脏不良反应。
薏米力缓，宜多服，煎汁内服时，每日常规用量为9～30克，不过，脾虚无湿、大便燥结者及孕妇，不宜服用（食）薏米。
由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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