制作一品蘑菇鸡汤需要准备鸡肉、蘑菇和一些调味料。将鸡肉切成块状，蘑菇切片备用。锅中加水烧开，放入鸡肉煮至熟透，再加入蘑菇继续煮5分钟。最后调入适量盐和胡椒粉即可出锅享用美味的一品蘑菇鸡汤。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
- 整鸡一只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡均可），或用半只乌鸡加半只柴鸡一起熬。
- 干香菇或鲜香菇若干（干香菇泡发后比新鲜香菇更容易吸收营养）。
- 红枣5～6颗、枸杞10颗、姜片2～3片、少许盐。
做法：
步骤1：
1、准备食材：整鸡洗净后斩去头部和尾部，并去除尾部内的脂肪和鸡脖子上的淋巴。
2、准备配料：把喜欢的蘑菇洗净，切成适当大小的块；红枣和枸杞洗净后放入温水中浸泡片刻。
步骤2：
1、煲汤：在一个大锅中加入足够的清水，将整鸡冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，然后放入姜片、红枣和枸杞，以及香菇（如果是干香菇，先用热水泡软再放）。
2、炖煮：如果使用的是干香菇，最好先用热水泡软后再倒入锅中，为了使香菇更好地释放香气，可以用筷子轻轻搅拌几下。
3、慢火炖煮：如果是柴鸡或乌鸡，用小火慢炖约2小时，如果使用的是三黄鸡，则只需1小时，炖好后，可以根据个人口味撒上适量的盐和其他调料享用。
感受：
这道一品蘑菇鸡汤不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分，无论是滋补身体还是美容养颜，都是非常理想的佳肴，不妨尝试一下，让这份简单却美味的烹饪体验成为日常生活中的美好享受吧！
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