粟米羹是一种营养丰富的传统食物。制作时，首先将粟米（如小米或糙米）淘洗干净，然后加水煮沸后改小火慢炖至熟软。可以加入适量的水、盐和调味料进行调整口味。此菜品适合搭配各种肉类或蔬菜食用，是餐桌上的一道佳肴。
栗子羹主料：
- 栗子（鲜）
- 枣50克
调料：
- 白砂糖
- 淀粉（豌豆）
- 糖桂花
制作方法：
1、先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
2、锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
栗子羹的做法简单又美味，快来试试吧！
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