使用高压锅进行炒制是最佳选择，将板栗的凸面切口处切透，并放入烧热的高压锅中，盖上阀后，每5分钟摇动一次以确保受热均匀，通常需要约30分钟的时间使板栗完全熟透，在炒制过程中，请保持小火，以防板栗焦化。
使用老胶圈可以使高压锅的使用寿命更长，同样地，可以用粗糙的砂锅代替，具体步骤如下：
1、准备一小盆清水和少量食盐。
2、将板栗倒入砂锅内，并加入适量的清水，覆盖板栗。
3、使用木勺不停地翻炒。
4、开始时，因为水分的蒸发，盐可能会凝固成团，当这些团块再次变得干燥时，继续翻炒直至听到轻微的爆裂声。
5、用漏勺过滤掉未熟透的板栗。
6、稍微冷却后即可享用。
这两种方法不仅能够炒出美味的板栗，而且还能有效提升炒制效率和安全性，希望这些建议对你有所帮助！
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