- 宝宝装鳕鱼块 8 块
- 料酒 10ml
- 油 50ml
- 番茄酱 200ml
- 玉米淀粉 50 克
- 盐 20 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 黑胡椒粉 5 克
- 泡打粉 5 克
步骤：
1、准备鳕鱼块：
- 将宝宝装鳕鱼块从包装中取出。
- 清洗鳕鱼块，去除多余的腥味。
2、腌制鳕鱼块：
- 在鳕鱼块中加入料酒，腌制 15 分钟。
3、制作面糊：
- 将面粉中打入一个鸡蛋，加入黑胡椒粉、盐、泡打粉等调料，调成面糊。
4、调整面糊稠度：
- 小量多次加入清水，直至面糊变得稀稠适中，提起蛋抽，面糊落下不会有过多粘连。
5、炸鳕鱼块：
- 锅中倒入稍微多一点的油，加热至冒小气泡后改为中火。
- 将鳕鱼块裹上面糊，下锅炸至表面微微金黄，翻面炸至金黄色。
6、复炸：
- 转大火，将所有鳕鱼块重新放入锅中复炸约 1 分钟，捞出沥油。
7、调番茄酱汁：
- 锅中留少许底油，倒入番茄酱，加入清水，比例约为 1:1，然后加入玉米淀粉和盐拌匀。
8、炒番茄酱汁：
- 开大火，将番茄酱均匀倒入锅中，快速炒匀。
9、裹酱汁：
- 往锅中加入炸好的鳕鱼块，继续炒匀，确保每一块都裹满酱汁。
10、完成与装饰：
- 炒至酱汁浓稠，关火后盛入盘中，撒上白芝麻和香葱碎作为装饰，一道美味的宝宝辅食鳕鱼就完成了！
通过反问句强化情感，增强文章的情感张力，希望这份详细的步骤能帮助你成功做出美味的宝宝辅食鳕鱼！
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