盒马鲜生app是国内生鲜线上平台中的佼佼者，深受消费者喜爱，它承诺“区域内3公里半小时内送达”，服务高效便捷。
而叮咚买菜则是一款自营生鲜平台，提供丰富的商品种类，如蔬菜、豆制品、水果、肉类、海鲜、米面粮油等，并且不设起送门槛，送货无限制。
生鲜配送到底是什么意思呢？
在国内外，生鲜配送中心有两种类型：线下生鲜零售店或超市，以及日常餐饮所需的食材配送中心，这两种类型的配送需求有所不同。
简而言之，主要有两种形式：
- B2C（Business-to-Customer），卖家可通过网络将生鲜产品直接配送至顾客家中。
- B2B（Business-to-Business），企业客户需要将生鲜产品送达指定地点。
当前，国内市场生鲜配送前景广阔，尤其是B2B需求强劲，随着餐饮收入的快速增长和互联网浪潮的到来，国内涌现出一批B2B生鲜平台，如宋小菜、美团快驴和美菜网，这些平台在运营上注重迅速扩张，以便增加用户数量和销售额。
互联网诞生的生鲜电商平台也快速发展，例如蜀海和彩食鲜等供应链公司，他们在生鲜管理方面经验丰富，能够更好地把握商机。
国内生鲜配送行业大致可分为四类客户：
1、社会餐饮如中小餐饮和连锁餐饮；
2、单位食堂，包括大型公司和事业单位，也会为员工提供一日三餐；
3、商超；
4、内部供应，比如一些连锁餐饮或门店，如海底捞就有自己一套名为蜀海的生鲜配送供应链。
刚入行的公司如何选择合适的客户定位呢？可以参考自身拥有的客户资源，比如美团旗下的美团快驴，利用其现有的中小型餐饮客户资源进行业务拓展。
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