1、将干滑子菇用温水泡发，直至变软，大约需要30-40分钟。
2、切好瘦肉，切成薄片；葱和大蒜也切片，放在盘子里备用。
3、泡好的滑子菇去除根部和多余的水分，然后与切好的肉片一起沥干水分，放在盘子里备用。
4、热锅加油，放入花椒粒，快速翻炒几下，再将花椒粒捞出来。
5、在花椒油中加入葱蒜爆香，香味出来之后，倒入肉片，快速翻炒均匀。
6、接着把泡过的滑子菇和切好的辣椒片放入锅里，加入适量的盐和酱油翻炒均匀。
7、一道鲜美的滑子菇炒肉片就做好了，可以趁热享用。
干滑子蘑的做法？将干滑子菇用水浸泡30-40分钟，然后切成薄片备用，将瘦肉切片，葱和大蒜切片，放在盘子里，在锅中加热油，加入花椒粒，炒出香味后再取出花椒粒，接着在花椒油中加入葱蒜爆香，放入肉片翻炒，最后加入泡过的滑子菇和切好的辣椒片，加盐和酱油翻炒均匀即可。
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