- 青笋半根
- 绿豆芽1把
- 胡萝卜1个
- 花椒1小把
- 色拉油2大勺
- 米醋1大勺
- 盐适量
- 味精适量
- 香油适量
烹饪步骤：
1、准备食材：将青笋去叶并削皮，清洗干净，然后切成细丝，胡萝卜也去皮洗净，同样切成细丝；绿豆芽则洗净备用。
2、焯水处理：在锅中烧沸开水，并加入适量的盐和少许食用油，将切好的胡萝卜丝和绿豆芽一同焯水1分钟，捞出后立即过冷水，以保持其脆嫩口感。
3、炸制花椒油：锅中倒入一大勺油，加热至五成热（约60℃），投入一小把花椒粒，小火慢炸至花椒色泽变为深棕色，关火，待油温降至适宜温度后再过滤掉花椒粒，保留花椒油备用。
4、混合调味：将焯好水的胡萝卜丝、绿豆芽与青笋丝一起放入大碗中，先加入适量的香油和两小勺花椒油进行初步拌匀，随后再依次加入米醋、盐、味精，轻轻搅拌均匀即可完成。
反问句强化情感核心：
你是否还在为凉拌青笋的制作而感到困惑？不如来试试这份简单又美味的做法吧！只需几步，就能让你的餐桌焕然一新，享受到清新爽口的风味，相信自己，相信每一勺都充满了对生活的热爱！
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