你问我这个问题，我就来教你！
准备好所需的食材：
- 一只乌鸡（约半只）
- 大蒜五颗（或更多）
- 姜五片
- 八角两个
- 香叶两片
- 干辣椒一大把
- 花椒一大把
- 少量葱
- 较少盐
- 生抽两勺
- 料酒半勺
- 花椒油一勺
让我们开始烹饪吧。
步骤 1：
将干辣椒用水泡几分钟，然后剪碎，将鸡切成小块，清洗干净后装入碗中，倒入半勺料酒、一勺生抽、少量盐、少量姜丝腌制20分钟。
步骤 2：
热锅加油，放入腌好的鸡块，炸至稍微焦黄，捞出鸡块，留锅内适量油（如果觉得不够可以用）继续加热，加入花椒和姜片、大蒜、八角、香叶爆香，然后加入干辣椒翻炒，辣味充分释放后，加入炸过的鸡块，一勺生抽、少量盐、一勺花椒油，轻轻翻炒均匀，直至鸡肉完全裹上调料。
步骤 3：
将葱花撒在上面即可，这道家常版辣子乌鸡就做好了，香气扑鼻，味道十足！
你知道如何在家里轻松做一道美味的辣子乌鸡了吧？快来试试看，享受美食的乐趣吧！
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