主料：带骨乌鸡肉250克
辅料：
- 红枣5颗
- 枸杞2克
- 姜片2克
- 鹿茸片1克
制作步骤：
1、准备材料：将带骨乌鸡肉切成块状，并清洗干净，随后，准备好红枣、枸杞、姜片和鹿茸片。
2、焯水处理：在锅中烧开水，加入鸡肉块和白酒（2克），焯水约5分钟，以去除腥味。
3、炖煮过程：将焯好水的鸡肉捞出，清洗干净后放入砂锅中。
4、添加配料：在砂锅中加入红枣、枸杞、姜片、鹿茸片，以及纯净水2升（大约相当于2升的量）。
5、调味品：在水中加入食盐2克，料酒15克。
6、慢火炖煮：砂锅置于燃气灶上，使用大火将水烧开，转为小火进行慢炖2小时，直至鸡肉熟透。
7、成品展示：将炖好的鸡肉取出装盘，完成家常炖鸡的制作。
通过上述步骤，您可以在家轻松做出一道美味可口的家常炖鸡，每一步都力求简单易行，让烹饪变得既有趣又简单，希望您能享受这道家常菜带来的美味与乐趣！
0