1、准备食材:
鸦片鱼3块,蒸鱼豉油2勺,葱1根,姜3片,料酒2勺,盐2克。
2、处理鱼类:
先将鱼清洗干净,然后在鱼身上均匀涂抹少许盐和料油,再撒上切好的姜片和葱段,静置片刻。
3、蒸制过程:
将处理好的鱼放在蒸锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火继续蒸制10分钟。
4、出锅装盘:
10分钟后,关火取出鱼,将蒸出的汤汁倒掉,换上新的葱姜,最后倒入蒸鱼豉油并淋上热油即可。
5、品尝感受:
最后的步骤就是轻轻地把鱼块夹开,你会发现鱼肉嫩滑如同豆腐一样,味道鲜美无比。
做一次简单又美味的鸦片鱼,是不是让你也想动手尝试一下了呢?快来试试看吧!
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