- 干腐竹丝 100克
- 荷兰豆 50克
- 红椒 30克
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 香油 1勺
- 糖 少量
- 辣椒油 适量
烹饪步骤：
步骤1/4
提前温水泡发黑腐竹丝。
步骤2/4
荷兰豆洗净，撕去老根；红椒洗净，切丝。
步骤3/4
锅中注水烧开，放入荷兰豆、红椒丝和黑腐竹丝焯至断生（不要过久），捞出后过凉并沥干水分。
最后一步
将焯好的荷兰豆丝、红椒丝和黑腐竹丝倒入容器中，加入适量盐、生抽、陈醋、糖、辣椒油和香油，充分搅拌均匀，调味完成后即可装盘享用。
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