- 白菜
- 油
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 葱
- 醋
- 辣椒（切丝）
- 淀粉
做法步骤：
1、准备材料：
- 主要食材是白菜。
2、清洗与处理：
- 将白菜洗净并切成薄片。
3、制作酱汁：
- 在一个小碗里，加入适量的盐、白糖。
- 加入适量的米醋。
- 再加一点生抽。
- 最后加入适量的淀粉，充分搅拌均匀备用。
4、炒制过程：
- 锅中倒入热油，爆香葱花。
- 接着放入切好的白菜片，大火快速翻炒。
- 翻炒过程中，待白菜片稍微出水变软时，立即加入事先调好的酱汁。
- 用旺火快速翻炒均匀，直至汤汁被吸收。
- 将红辣椒丝一同加入，快速翻炒几下即可关火。
5、装盘享用：
- 炒好后的素炒大白菜盛出，摆盘后即可上桌享用美味。
这样做出来的素炒大白菜不仅简单易学，而且色香味俱全，是一道非常适合家常口味的好菜，试试看吧！
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