让我们一起来看看这个简单又好吃的发糕做法吧！首先需要准备好以下食材：粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆。
**步骤如下：
1. **温水与酵母**：将温水和酵母一起静置1分钟。
2. **搅拌面糊**：然后加入粘米粉和白砂糖，轻轻搅拌成顺滑的面糊。
3. **倒入模具**：将面糊倒入事先预热过的活底不粘模具中。
4. **醒发**：将模具放在温暖的地方，让面糊醒发到大约2-3倍大小，这通常需要2-3小时的时间。
5. **撒上蜜豆和葡萄干**：在面糊表面均匀地撒上适量的蜜豆和葡萄干。
6. **蒸制**：将模具放入蒸烤箱中，选择“纯蒸”模式，在100度下蒸40分钟，或者直接使用蒸锅，先开大火蒸30分钟，然后关火焖5分钟。
7. **享用美食**：蒸好后取出，切片食用即可。
现在你知道如何制作蒸米饼了吧？试试看，相信你会做出更美味的点心哦！
还有其他关于蒸米饼的问题吗？请告诉我，我会尽力帮助你解答。
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