我来教大家做美味又健康的油条步骤吧！
所需材料：
- 普通面粉 250 克
- 清水 150 克
- 盐 2 克
- 香蕉面（如无铝泡打粉可选）
- 小苏打 1 克
- 花生油 10 克
- 熟透鸡蛋 1 个
- 白糖 适量
- 食用油 适量
第一步：制作面团
1、将面粉、白糖和鸡蛋打入碗中。
2、加入小苏打和香蕉面，搅拌均匀。
3、加入清水和盐，充分搅拌至无颗粒状。
第二步：发酵
1、将面团放入干净的大碗中，表面涂一层薄薄的植物油。
2、倒入适量的温水（约室温即可），盖上保鲜膜或盖子，静置发酵 30 分钟左右。
3、反复以上步骤，直至面团发酵至 1.5-2 倍大。
第三步：准备油条胚
1、发酵好的面团揉至表面光滑。
2、取出面团，将其分成多个小剂子。
3、将每个小剂子滚圆，再次盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
4、接着取其中一个剂子，揉搓成长条形。
5、使用手指轻轻按压面团，使其形成油条形状。
第四步：炸油条
1、在锅中倒入适量花生油，开中小火加热至四分满。
2、锅中的油温达到七成热时，放入油条胚，保持中火炸至浮起来。
3、然后迅速用筷子将油条胚翻面，继续炸至两面金黄酥脆。
4、根据个人口味，炸至自己喜欢的程度，然后捞出沥油即可。
小贴士：
口感更佳：添加少许盐和食用油有助于提升油条的口感。
健康选择：如果想要更加健康，可以选择低钠盐，并使用蒸煮代替油炸的方式烹饪。
通过这些简单的步骤，相信你能做出既美味又健康的油条，快来试试看吧！
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