海瓜子需要新鲜，否则容易发霉变质。
如果你想要延长海瓜子的新鲜度，可以在购买时让店家帮忙装入一些海水，这样可以增加其保存时间。
海瓜子要彻底清洗干净，直到清水变清为止，然后沥干水分备用。
准备一块水豆腐，并将其切成小块，备用。
还需要准备生姜和小葱，分别处理成姜丝和葱末。
准备好所有材料之后，就可以开始做汤了。
在电饭煲里加入适量的油，然后放入姜丝和葱末，爆香一会儿。
倒入海瓜子，轻轻翻炒一下，再加入适量的水，保持低火，以免溅起。
转大火将水烧开，当水再次沸腾时，加入切好的水豆腐，继续煮几分钟。
等水豆腐上下浮动时，加入各种调料，尝一下味道，调整好后再撒上些葱花，最后将汤盛入碗中即可享用。
这就是一道简单又美味的海瓜子豆腐汤的做法，希望你能尝试一下，享受这道菜带来的味蕾盛宴！
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