我们需要准备一些材料，将瓠子洗净并去皮，切成细丝备用。
取一个碗，打入三个鸡蛋，并加入适量的盐，搅拌均匀。
在锅中加入适量的油，加热至六成熟时，放入花椒爆香，捞出丢弃。
将瓠子丝放入锅中，翻炒至瓠子变软，再加入适量水，大火烧开。
待汤烧开后，慢慢地倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中散开成蛋花，可以加入适量的盐来调味。
加入适量的葱花，即可关火出锅，这道煎瓠子汤简单又美味，营养丰富，你不妨尝试一下！
这道煎瓠子汤的做法非常简单，只需几个步骤就可以完成，我们准备好所需的材料和工具，然后按照顺序进行操作，我们可以品尝到那份浓郁的香味和鲜美的口感。
煎瓠子汤不仅可以单独食用，也可以搭配其他食材，如肉片或豆腐等，增加汤的味道层次，瓠子本身还具有很高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，对人体健康十分有益。
煎瓠子汤是一种既简单又美味的家常菜，如果你喜欢清淡的口味，那么煎瓠子汤就是你最好的选择，瓠子的用途也非常广泛，不仅可以用作汤品，还可以用于炖汤等多种烹饪方式，不妨试试看吧！
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